Jardinage de survie : les meilleures cultures à cultiver pour l’autosuffisance

L’autosuffisance est un objectif auquel aspirent tous les préparateurs. En SHTF, être autonome vous apportera un grand avantage car cela vous permettra de prendre soin de vous et de votre famille sur le long terme.En plus de vous approvisionner en fournitures nécessaires, vous devez également vous former et perfectionner vos compétences pour devenir autonome. Le jardinage est une excellente compétence de survie à apprendre et à cultiver si votre objectif est d’atteindre l’autonomie.

Avoir son propre potager présente de nombreux avantages. En plus de vous assurer une sécurité alimentaire, cela présente également des avantages pour la santé. Les experts affirment que le jardinage s’apparente à des formes d’exercice modérées à intenses , ce qui en fait une excellente activité physique quotidienne pour les adultes. Le jardinage peut également vous aider à rester en forme en vous aidant à brûler des calories et à perdre du poids. (Connexe : Le jardinage et le bénévolat améliorent la santé mentale, soulageant le stress, l’anxiété et la dépression .)

Cultiver des fruits et légumes dans votre jardin, c’est aussi disposer d’un approvisionnement abondant en aliments nutritifs. Les produits frais issus de l’agriculture biologique contiennent plus de nutriments que les aliments hautement transformés, emballés ou en conserve, ils peuvent donc vous fournir une énergie plus durable et répondre aux besoins de votre corps de manière plus fiable.

Si vous envisagez de créer un jardin potager dans votre jardin ou sur votre ferme, voici 10 des cultures les plus polyvalentes que vous devriez envisager de cultiver : (adresse à RethinkSurvival.com )

Soja

Le soja sans OGM est une excellente culture vivrière polyvalente à planter dans votre jardin potager. Le soja est riche en fibres et en protéines, ce qui en fait une excellente alternative à la viande, notamment pour les végétaliens et végétariens. Le soja est également facile à incorporer dans les recettes et peut même être utilisé pour faire du lait de soja.

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Une portion de 100 grammes (g) de soja peut vous apporter 18 g de protéines et 6 g de fibres. Le soja contient également des graisses saines et une grande variété de micronutriments essentiels , tels que les vitamines B1, B9 et K1, le cuivre, le manganèse, le phosphore et le molybdène.

Lentilles

Les lentilles nutritives sont un excellent aliment de survie car elles sont riches en protéines et en nutriments énergétiques, peuvent se conserver longtemps une fois séchées et sont faciles à cultiver. Une demi-tasse de lentilles cuites fournit 12 g de protéines, un nutriment dont votre corps a besoin pour construire et réparer vos muscles et vos os et produire des hormones et des enzymes. Les protéines peuvent également servir de source d’énergie. Parce que les protéines favorisent la satiété , manger des aliments riches en protéines peut vous rassasier plus longtemps.

Vous pouvez utiliser les lentilles dans des soupes, des salades ou comme substitut de viande. Vous pouvez également faire cuire les lentilles dans un bouillon ou un bouillon au lieu de l’eau claire pour leur donner du goût.

Patates

Les pommes de terre peuvent être cuites de différentes manières et sont riches en glucides, ce qui en fait l’aliment énergétique idéal pour les survivants. Les pommes de terre sont également faciles à cultiver, ne nécessitent pas de conditions de sol parfaites et peuvent durer longtemps en stockage lorsqu’elles sont stockées dans un endroit frais et sec.

Une pomme de terre de taille moyenne peut vous apporter 2 g de fibres alimentaires et 3 g de protéines, soit la même quantité qu’un tiers de tasse de lait . Les pommes de terre sont également une excellente source de vitamine C, de potassium , de vitamine B6 et de fer. (Connexe : Pommes de terre et patates douces : différences, profils nutritionnels et façons saines de les préparer .)

Carottes

Les carottes sont l’une des meilleures plantes-racines à cultiver dans votre jardin potager. Ils regorgent de nutriments, contiennent beaucoup de phytonutriments bénéfiques (par exemple, des caroténoïdes) et peuvent durer de quatre à six mois en stockage à condition qu’ils soient dans un endroit froid et humide. (Vous pouvez les placer dans un sac perforé et les conserver dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.)

En prime, vous pouvez laisser les carottes en terre et les récolter uniquement lorsque vous en avez besoin. Les carottes peuvent vous apporter des protéines , des fibres, de la vitamine K1, du potassium et de nombreux antioxydants puissants, comme le bêta-carotène, que votre corps convertit en vitamine A.

Tomates

Les tomates juteuses peuvent être utilisées en cuisine de différentes manières. Par exemple, en plus de les utiliser pour la cuisine, vous pouvez conserver les tomates en préparant de la sauce pour pâtes, du concentré de tomates, de la sauce à pizza ou des tomates en conserve, des ingrédients que vous pouvez incorporer dans diverses recettes. Culture nécessitant peu d’entretien, les tomates n’ont besoin que de la lumière directe du soleil et de suffisamment d’eau pour pousser.

Les tomates contiennent des quantités décentes de protéines, de fibres et de glucides, mais sont riches en vitamines B9, C et K et en potassium . C’est également la principale source alimentaire de lycopène, un caroténoïde antioxydant puissant qui aide à protéger contre les maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le cancer.

Courgettes

Souvent confondue avec le concombre, la courgette appartient en réalité à une famille différente – la famille des courges – au lieu de la famille des courges. Comme les tomates, les courgettes sont une culture nécessitant peu d’entretien et qui ne nécessitent qu’un sol bien drainé et six à huit heures de soleil par jour pour pousser.

Bien que faibles en glucides, les courgettes sont une véritable source de nutriments. Une portion d’une tasse de courgettes cuites fournit 2 g de protéines, 2 g de fibres, 26 pour cent de vos besoins quotidiens en vitamine C, 10 pour cent de vos besoins quotidiens en potassium, huit pour cent de vos besoins quotidiens en magnésium et 13 pour cent de vos besoins quotidiens en vitamine B9. .

Ail

En plus des légumes nutritifs, vous pouvez également cultiver des épices dans votre jardin. L’ail est une épice dont vous voudriez avoir un approvisionnement abondant lorsque SHTF, car cet ingrédient polyvalent peut ajouter à la fois de la saveur et de la nutrition à vos repas. L’ail contient une variété de nutriments essentiels , tels que les vitamines C, E et K, le calcium, le fer, le magnésium, le manganèse, le potassium et le zinc.

L’ail a également de nombreuses utilisations de survie : vous pouvez l’utiliser pour fabriquer un insectifuge entièrement naturel, une pommade antibactérienne pour les plaies, un remède naturel contre les boutons de fièvre et les parasites intestinaux, une tisane pour traiter la toux ou le rhume, et bien d’autres. plus. (Connexe : L’ail est l’aliment de survie ultime pour le préparateur intelligent .)

Oignons verts

Les oignons verts sont un autre légume incontournable de votre jardin potager, car ils sont également parfaits pour rehausser le goût de vos plats. Les oignons verts appartiennent à la même famille que l’ail et sont également parfaits pour faire du pain, des crêpes, des sandwichs et des condiments piquants pour les viandes cuites.

Ce qui fait des oignons verts une excellente culture de survie, c’est que vous pouvez facilement les repousser avec un minimum d’effort. Lorsque vous coupez des oignons verts, veillez à laisser un peu d’espace au-dessus des racines et placez-les dans un récipient rempli d’eau. Placez ce récipient dans un endroit bien ensoleillé. Les oignons verts mettent généralement environ deux semaines à repousser. Vous pouvez faire repousser des oignons verts jusqu’à cinq fois en utilisant la tige d’origine.

Poivrons

Il existe de nombreuses variétés de poivrons. Selon vos préférences, vous pouvez cultiver des poivrons au goût sucré, des jalapenos légèrement piquants ou des habaneros très épicés. Certains poivrons, comme les poivrons, sont d’excellents ingrédients de cuisine et peuvent même être consommés seuls comme collation . Les piments de Cayenne peuvent être séchés et moulus en poudre pour être utilisés comme assaisonnement, tandis que les piments tabasco peuvent être utilisés pour faire de la sauce piquante. Quels que soient les poivrons que vous choisissez de cultiver, vous pouvez les utiliser de différentes manières pour ajouter de la saveur à vos aliments.

Un autre type de poivre que vous pouvez cultiver est le poivre noir. Mais comme cette plante qui aime la chaleur ne tolère pas le gel et cessera de croître à des températures inférieures à 18 °C , il est préférable de cultiver les grains de poivre dans des conteneurs plutôt que dans votre jardin. Les plants de poivre ont besoin de beaucoup de soleil et poussent très lentement ; ils peuvent prendre quelques années avant de produire des grains de poivre. Soyez patient lorsque vous cultivez ces plantes.

Lavande

Des herbes polyvalentes comme la lavande constituent d’excellents ajouts à votre garde-manger et à votre armoire à pharmacie. La lavande peut être ajoutée aux salades et aux cocktails ou utilisée pour préparer une tisane apaisante. Vous pouvez également utiliser la lavande pour fabriquer des savons, des bougies, des sels de bain, des désodorisants pour tapis et des anti-insectes. En tant qu’élément de survie, l’huile essentielle de lavande est utile pour traiter les plaies, réduire l’inflammation , soulager les allergies et favoriser la relaxation.

Comme la plupart des plantes de cette liste, la lavande a besoin d’un sol bien drainé et de beaucoup de soleil. Vous pouvez sécher la lavande après la récolte pour conserver sa qualité et la faire durer deux à trois ans en stockage.

Visitez HomeGardeningNews.com pour plus d’articles sur ce qu’il faut cultiver dans votre jardin de survie.

Regardez la vidéo suivante pour en savoir plus sur la culture et la conservation des aliments : que cultiver et quoi conserver .

Cette vidéo provient de la chaîne Kingdom Business Lifestyle sur Brighteon.com .